Quelle est la différence entre le CMC de sodium et le CMC
Le Différence clé entre le CMC de sodium et le CMC est ce CMC de sodium, ou carboxyméthyl-cellulose de sodium, est facilement soluble dans l'eau chaude et froide et est facile à préserver, tandis que CMC ou carboxyméthyl cellulose, est mal soluble dans l'eau et est difficile à conserver tel qu'il est.
En règle générale, nous pouvons trouver la carboxyméthyl-cellulose (CMC) sous forme de CMC de sodium, qui est la forme de sel de sodium de CMC. Il est converti en forme de sel de sodium en raison de sa mauvaise solubilité dans l'eau. Le CMC de sodium a une solubilité en eau haute, ce qui facilite la conservation.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le CMC de sodium
3. Qu'est-ce que CMC
4. CMC de sodium vs CMC sous forme tabulaire
5. Résumé - CMC de sodium vs CMC
Qu'est-ce que le CMC de sodium?
Le CMC de sodium est carboxyméthyl-cellulose. C'est un dérivé de CMC. C'est un produit important des éthers de la cellulose et est généralement formé par la modification de la cellulose naturelle. En règle générale, le composé CMC a une mauvaise solubilité dans l'eau; Par conséquent, nous pouvons le préserver sous forme de CMC de sodium. Ce composé est également soluble dans l'eau froide, et il a une dispersibilité. Les propriétés chimiques inhabituelles du CMC de sodium sont des propriétés de dispersion émulsifiante et de dispersion solide. Il peut être décrit comme un dérivé de polymère naturel.
Figure 01: Échantillon de carboxyméthyl cellulose
Il existe de nombreuses applications importantes du CMC de sodium, y compris des industries telles que l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique, la dentisterie, la médecine, etc. Cette substance chimique macromoléculaire peut absorber l'eau et gonfler. Lors de l'enflure dans l'eau, il peut former une solution transparente épaisse. De plus, il est neutre en pH.
En règle générale, le CMC de sodium apparaît comme une poudre fibreuse blanche à légèrement jaunâtre. C'est inodore et insipide. De plus, il est non toxique et facilement soluble dans l'eau chaude ou froide en raison de la présence de sel de sodium. Il est stable contre la lumière et la chaleur. Cependant, la viscosité de ce composé diminue avec l'augmentation de la température.
Qu'est-ce que CMC?
CMC représente carboxyméthyl-cellulose. Il est également connu sous le nom la gomme de cellulose. Nous pouvons le définir comme un dérivé de cellulose ayant des groupes carboxyméthyl qui sont liés à certains groupes hydroxyles des monomères de glucopyranose dans la squelette de la cellulose. Souvent, ce composé est utile dans sa forme de sel de sodium. Nous l'appelons Sodium CMC. Le nom commercial de ce composé sur le marché est Tylose.
Figure 01: La structure chimique de CMC
Lorsque vous envisagez la préparation du composé CMC, nous pouvons le synthétiser par la réaction catalysée par les alcalins de la cellulose en présence d'acide chloroacétique. Ici, les groupes carboxyles polaires rendent la solubilité de la cellulose et de la réactivité chimique. Après l'achèvement de cette première étape, le mélange de réaction qui en résulte contient généralement environ 60% de cmc et 40% de sels de sodium tels que le chlorure de sodium et le glycolate de sodium. Nous pouvons décrire ce mélange de produits comme un CMC technique, qui est utile dans la fabrication de détergents. Par la suite, nous avons besoin d'une autre étape de purification pour éliminer les composés de sel et purifier le composé CMC. Ce CMC pur est utile dans l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique et la fabrication de dentifrice. De plus, il existe également un produit semi-purifié, ce qui est important dans les applications papier, y compris la restauration des documents d'archives.
Il existe de nombreuses applications de CMC, y compris l'industrie alimentaire, où il a le numéro E 466 ou E469 (la forme hydrolysée enzymatiquement), qui est utile comme modificateur de viscosité et comme épaississant. De plus, il est important pour stabiliser les émulsions dans des produits tels que la crème glacée. De plus, CMC est utile dans la production de dentifrice, de laxatifs, de pilules amaigrissantes, de peintures à base d'eau, de détergents, de dimensionnement textile, de produits en papier, etc.
Quelle est la différence entre le CMC de sodium et le CMC?
CMC signifie carboxyméthyl cellulose. Le CMC de sodium est la forme de sel de sodium du composé CMC. La principale différence entre le CMC de sodium et le CMC est que le CMC de sodium est facilement soluble dans l'eau chaude et froide; Ainsi, il est facile à préserver, tandis que le CMC est mal soluble dans l'eau; Ainsi, il est difficile à préserver tel qu'il est. De plus, CMS est utilisé dans l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique, la dentisterie, la médecine, etc., Alors que le CMC de sodium est utilisé dans l'industrie alimentaire, la production de dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, le dimensionnement textile, les produits en papier, etc.
La figure suivante résume la différence entre le CMC de sodium et le CMC sous forme tabulaire pour la comparaison côte à côte.
Résumé - CMC de sodium vs CMC
CMC et le CMC de sodium sont des composés apparentés. Le terme CMC signifie carboxyméthyl cellulose. La principale différence entre le CMC de sodium et le CMC est que le CMC de sodium est facilement soluble dans l'eau chaude et froide et est facile à préserver, tandis que le CMC est mal soluble dans WATE et est difficile à conserver tel qu'il est.
Référence:
1. «Qu'est-ce que le CMC de sodium?»Les étheloses de la cellulose-HPMC / CMC / HEC / MC / EC du fabricant< | Supplier of Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC), Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC), HydroxyEthyl Cellulose (HEC), Polyanionic Cellulose (PAC)., 21 Nov. 2013.
Image gracieuseté:
1. «Échantillon de carboxyméthylcellulose» par Lhchem - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Carboxyméthyl Cellulose» par Edgar181 - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia
