Quelle est la différence entre la phylloquinone et la ménaquinone
Le différence clé entre la phylloquinone et la ménaquinone Est-ce que l'absorption de la phylloquinone par notre corps est faible, tandis que la ménaquinone est très absorbée par notre corps.
La vitamine K est une vitamine importante pour le corps et a un rôle majeur dans la coagulation sanguine. Cette vitamine appartient au groupe de vitamines solubles en matière de graisse qui partage des structures similaires. Il a été accidentellement trouvé dans les années 1920. Il existe plusieurs types de vitamine K, mais les plus courants sont la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K1 est également connue sous le nom de phylloquinone, tandis que la vitamine K2 est connue sous le nom de ménaquinones.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la phylloquinone
3. Qu'est-ce que la ménaquinone
4. Phylloquinone vs ménaquinone sous forme tabulaire
5. Résumé - Phylloquinone vs Menaquinone
Qu'est-ce que la phylloquinone?
La phylloquinone est une vitamine importante qui est abondante dans la nourriture végétale, comme les légumes verts à feuilles. Il est communément appelé vitamine K1. De toutes les vitamines consommées par les humains, la vitamine K1 représente environ 75 à 90%. Les principales sources de vitamine K1 comprennent le chou frisé, le chou vert, les épinards, les greens de navet, le brocoli et les germes de Bruxelles.
Figure 01: La principale source de phylloquinone est la nourriture verte feuillue
La fonction principale de la vitamine K dans le corps est l'activation des protéines qui servent des rôles importants dans la coagulation sanguine, la santé cardiaque et la santé osseuse. Généralement, la vitamine K1 peut être trouvée dans les plantes, il est donc mal absorbé par le corps. L'absorption peut être inférieure à 10%.
Qu'est-ce que la ménaquinone?
La ménaquinone est une vitamine importante qui est abondante dans les aliments fermentés et les produits d'origine animale. Il est communément appelé vitamine K2. Il est également produit par les bactéries intestinales. Différentes ménaquinones sont nommées en utilisant la longueur de la chaîne latérale qu'ils ont. Les longueurs de la chaîne latérale vont de MK-4 à MK-13. Lorsque l'on considère les sources de vitamine K2, elle varie selon la source de nourriture. Quelques exemples sont donnés ci-dessous:
- Le MK-4 peut être trouvé dans les produits d'origine animale tels que le poulet, le jaune d'oeuf et le beurre
- Le MK-5 peut être trouvé dans les aliments produits à l'aide de bactéries (aliments fermentés)
Figure 02: Les aliments fermentés sont de bonnes sources de ménaquinone
La vitamine K2 est relativement plus absorbée que la vitamine K1 car elle provient de sources dérivées d'animaux. De plus, la longue chaîne latérale de vitamine K2 lui permet de circuler dans le sang plus longtemps que la vitamine K1. E.g. La vitamine K1 survit dans le sang pendant plusieurs heures tandis que la vitamine K2 existe pendant plusieurs jours. Ce temps de circulation plus long lui permet d'être mieux utilisé dans les tissus.
Quelle est la différence entre la phylloquinone et la ménaquinone?
La principale différence entre la phylloquinone et la ménaquinone est que l'absorption de la phylloquinone par le corps est faible, tandis que la ménaquinone est très absorbée par le corps. La différence dans ces taux d'absorption dépend de la source de la vitamine. Par exemple, la phylloquinone se produit principalement dans les plantes vertes feuillues. Pour le corps, il est difficile de dégrader complètement les matériaux végétaux. Par conséquent, l'absorption de la phylloquinone par le corps est faible. Comparativement, la source de vitamine K2 ou de ménaquinone est une alimentation fermentée et des aliments dérivés des animaux, qui sont plus facilement dégradés par notre corps. Cela facilite l'absorbation de la ménaquinone.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la phylloquinone et la ménaquinone sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.
Résumé - Phylloquinone vs Menaquinone
La vitamine K est décrite comme une vitamine importante pour notre corps et a un rôle majeur dans la coagulation sanguine. Il existe différents types de vitamine K tels que la vitamine K1, K2 et K3. Ces substances sont différentes les unes des autres en fonction des sources, de l'absorption, etc. La principale différence entre la phylloquinone et la ménaquinone est que l'absorption de la phylloquinone par notre corps est faible, tandis que la ménaquinone est très absorbée par notre corps.
Référence:
1. Griffin, R. Morgan. «Vitamine K: utilisations, carence, dosage, sources alimentaires, et plus." Webmd.
Image gracieuseté:
1. «Green-Leafy-Vegetables-Cabbage» (CC0) via Pixabay
2. «Fermented-cucumber-gass-food» (CC0) via Pixabay
