Quelle est la différence entre le mannitol et la laminarine

Le différence clé entre le mannitol et la laminarine est que le mannitol est un alcool de sucre présent dans les algues brunes, tandis que la laminarine est un polysaccharide linéaire de mannitol contenant du glucose lié à β-1,3 présent dans les algues brunes.

Les algues brunes appartiennent à la classe Phaeophyceae. Ils sont un grand groupe d'algues multicellulaires. Les algues brunes comprennent de nombreuses algues qui sont situées dans des eaux plus froides dans l'hémisphère nord.  La plupart des algues brunes vivent dans le milieu marin et jouent un rôle central en tant qu'aliment et l'habitat potentiel. Des algues brunes telles que le fucus se trouvent dans les zones intertidales des rochers de mer rocheux. Ils stockent la nourriture sous forme de mannitol, de laminarine et d'huile. Le mannitol et la laminarine sont deux glucides de réserve trouvés dans les algues brunes.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le mannitol 
3. Qu'est-ce que la laminarine
4. Similitudes - mannitol et laminarine
5. Mannitol vs laminarine sous forme tabulaire
6. Résumé - Mannitol vs laminarine

Qu'est-ce que le mannitol?

Le mannitol est une forme d'alcool de sucre de mannose présent dans les algues brunes. La découverte du mannitol a été faite par Joseph Louis Proust en 1806. Il peut être dérivé de la mannose de sucre par le processus de réduction. Le mannitol peut être directement extrait de produits naturels plutôt que de produits chimiques ou de biosynthèse. En Chine, les algues sont la principale source d'extraction du mannitol. C'est le moyen le plus courant de la production de mannitol.  Habituellement, le mannitol est un type d'alcool de sucre utilisé comme édulcorant et comme médicament. L'intestin absorbe mal le mannitol. Par conséquent, il peut être utilisé comme édulcorant. En tant que médicament, il peut diminuer la pression dans les yeux, comme dans le glaucome. Le mannitol peut également réduire l'augmentation de la pression intracrânienne. Dans l'environnement médical, le mannitol peut être injecté dans le corps. Les effets commencent généralement dans les 15 minutes et durent jusqu'à 8 heures. Cependant, le mannitol a des effets secondaires communs lorsqu'il est utilisé comme médicament. Ces effets secondaires comprennent des problèmes d'électrolyte et une déshydratation. D'autres effets secondaires graves aggravent l'insuffisance cardiaque et les problèmes dans le rein.

De plus, il figure sur la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé. De plus, le mannitol figure également sur la liste des médicaments interdits de l'agence mondiale antidopage. Cela est dû aux préoccupations que le mannitol peut masquer d'autres médicaments.

Qu'est-ce que la laminarine?

La laminarine est un polysaccharide linéaire de mannitol contenant du glucose lié à β-1,3 présent dans les algues brunes. La laminarine est un glucane de stockage couramment trouvé dans les algues brunes.  C'est une réserve d'alimentation en glucides, en particulier dans les diatomées. Il est utilisé de la même manière que la chrysolaminarine. Chrysolaminarin est une réserve alimentaire à Phytoplancton. Les algues brunes produisent la laminarine à travers le processus de photosynthèse.

Figure 02: laminarine

La laminarine a un glucane β (1-3) avec des branches β (1-6). Il s'agit d'un polysaccharide linéaire avec un rapport β (1-3): β (1-6) de 3: 1. Laminarine contient également 2 à 3% de D mannitol à certains terminais réducteurs. En outre, il a été mesuré que la production annuelle d'algues laminarine représente 4 à 20 gigatons. La laminarine est utilisée dans des configurations biomédicales pour traiter les maladies associées aux vaisseaux sanguins dans le cœur. Il peut également inhiber la croissance de E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, et Salmonella typhimurium. Dans les configurations agricoles, il a été utilisé au fil des ans comme un pesticide préharvelé.

Quelles sont les similitudes entre le mannitol et la laminarine?

• Le mannitol et la laminarine sont deux glucides de réserve.
• Les deux peuvent être extraits d'algues brunes.
• Ils sont très utiles industriels.
• Les deux sont des glucides complexes stockés comme nourriture.

Quelle est la différence entre le mannitol et la laminarine?

Le mannitol est une forme de sucre d'alcool de mannose, tandis que la laminarine est un polysaccharide linéaire de mannitol contenant du glucose lié à β-1,3. C'est donc la principale différence entre le mannitol et la laminarine. De plus, le mannitol est produit par la réduction du mannose, tandis que la laminarine est produite par la photosynthèse.

L'infographie ci-dessous répertorie les différences entre le mannitol et la laminarine sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - Mannitol vs laminarine

Le mannitol et la laminarine sont des aliments réservés des algues brunes. Le mannitol est une forme de mannose à sucre de mannose. La laminarine est un polysaccharide linéaire de mannitol contenant du glucose lié à β-1,3. Ainsi, c'est la principale différence entre le mannitol et la laminarine.

Référence:

1. Shawkat, Hany, et al. «Mannitol: une revue de ses utilisations cliniques.»OUP Academic, Oxford University Press, 12 janvier. 2012.
2. «Laminarine.«Un aperçu | Sujets ScienceDirect.

Image gracieuseté:

1. «Mannitol-3D-balls» par Kaiserdog21 - propre travail (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. «Laminarine partie de la structure chimique v1» par Jü - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia