Distinguer le benzaldéhyde et l'acétophénone
La meilleure façon de distinguer le benzaldéhyde et l'acétophénone utilise le réactif de Tollen. Le benzaldéhyde peut réduire le réactif de Tollen, donnant un précipité brun rouge de Cu2O, tandis que l'acétophénone ne montre aucune réaction au réactif de Tollen.
Le réactif de Tollen est un réactif chimique utile dans la détection d'un groupe fonctionnel aldéhyde, y compris des groupes fonctionnels aldéhyde aromatiques et des groupes fonctionnels alpha-hydroxy cétone. Ce réactif a été nommé d'après le chimiste allemand Bernhard Tollens.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le benzaldéhyde
3. Qu'est-ce que l'acétophénone
4. Benzaldéhyde vs acétophénone sous forme tabulaire
5. Résumé - Benzaldéhyde vs acétophénone
Qu'est-ce que le benzaldéhyde?
Le benzaldéhyde peut être défini comme un aldéhyde aromatique ayant la formule chimique C6H5cho. Il a un groupe phényle attaché à un groupe fonctionnel aldéhyde. De plus, c'est l'aldéhyde aromatique le plus simple. Il se produit comme un liquide incolore et a une odeur caractéristique semblable à des amandes. Sa masse molaire est de 106.12 g / mol. Son point de fusion est de -57.12 ° C, tandis que son point d'ébullition est de 178.1 ° C.
Figure 01: Benzaldéhyde
Lorsque l'on considère la production de benzaldéhyde, les principales voies de production de ce composé sont la chloration en phase liquide et l'oxydation du toluène. Cependant, ce composé se produit également naturellement dans de nombreux aliments, par exemple, dans les amandes. Par conséquent, l'une des principales utilisations de ce composé est son utilisation comme une saveur d'amande dans les aliments et les produits parfumés.
Qu'est-ce que l'acétophénone?
L'acétophénone peut être définie comme un composé organique ayant la formule chimique C8H8O. C'est une cétone, et c'est la cétone la plus simple parmi les cétones aromatiques. Le nom IUPAC de ce composé est le 1-phényléthane-1-un. Les autres noms communs incluent le méthyl phénylcétone et la phényléthanone.
Figure 02: acétophénone
La masse molaire de l'acétophénone est 120.15 g / mol; Le point de fusion peut aller de 19 à 20 ° C, tandis que le point d'ébullition est de 202 ° C. De plus, ce composé se produit comme un liquide visqueux incolore. De plus, nous pouvons l'obtenir comme sous-produit de l'oxydation de l'éthylbenzène pour former l'hydroperoxyde d'éthylbenzène.
Lorsque vous envisagez les utilisations de l'acétophénone à l'échelle commerciale, il est important comme précurseur de la production de résines, comme ingrédient dans les parfums, etc. Nous pouvons également le convertir en styrène, et il est également utile pour la production de nombreux produits pharmaceutiques.
Comment distinguer le benzaldéhyde et l'acétophénone?
Le benzaldéhyde est un aldéhyde aromatique, tandis que l'acétophénone est un composé de cétone aromatique. Par conséquent, la méthode la plus simple pour distinguer entre le benzaldéhyde et l'acétophénone est d'utiliser le réactif de Tollen parce que le groupe fonctionnel de l'aldéhyde peut former un précipité avec ce réactif. Le benzaldéhyde peut réduire le réactif de Tollen, donnant un précipité brun rouge de Cu2O, tandis que l'acétophénone ne montre aucune réaction au réactif de Tollen.
Pendant le test de Tollen, nous devons prendre trois tubes à essai propres et secs - deux tubes à essai contenant les échantillons et un autre contenant de l'eau distillée. Ensuite, nous devons ajouter le réactif de Tollen à chacun de ces tubes à essai, puis les garder dans un bain-marie pendant environ une minute. Nous pouvons ensuite observer le précipité de couleur brun rouge se construisant dans le tube à essai contenant du benzaldéhyde, mais il n'y a pas de changements de couleur ou de précision dans les deux autres tubes à essai contenant de l'acétophénone et de l'eau distillée. Ici, nous utilisons de l'eau distillée comme échantillon vide pour observer toute différence de couleur avec l'échantillon.
Le tableau suivant résume la différence entre ces composés, ce qui facilite la distinction entre le benzaldéhyde et l'acétophénone.
Résumé - Benzaldéhyde vs acétophénone
Le benzaldéhyde est un aldéhyde aromatique ayant la formule chimique C6H5cho, tandis que l'acétophénone est un composé organique ayant la formule chimique C8H8O. La méthode la plus simple pour faire la distinction entre le benzaldéhyde et l'acétophénone est d'utiliser le réactif de Tollen; Le groupe fonctionnel de l'aldéhyde peut former un précipité avec ce réactif. Le benzaldéhyde peut réduire le réactif de Tollen, donnant un précipité brun rouge de Cu2O, tandis que l'acétophénone ne montre aucune réaction au réactif de Tollen.
Référence:
1. «Benzaldéhyde." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, U.S. Bibliothèque nationale de médecine.
Image gracieuseté:
1. «Acétophénone-2d-skeletal» par Chem Sim 2001 - Propre travaux (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Benzaldéhyde» par Wikimuzg - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
