Différence entre la protéine simple et les protéines conjuguées

Le différence clé entre la protéine simple et la protéine conjuguée est que Des protéines simples sont faites d'acides aminés liés ensemble pour former une grande molécule, tandis que les protéines conjuguées sont des molécules complexes contenant des protéines simples et des composants non protéiques.

Une protéine est une molécule de biopolymère. Cela signifie; Une molécule protéique contient un certain nombre d'unités répétitives liées à des liaisons covalentes. Ces unités répétitives représentent les acides aminés qui ont été utilisés dans la formation de la protéine. Selon la composition chimique des protéines, il existe deux types de protéines comme protéines simples et protéines conjuguées.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce qu'une simple protéine 
3. Qu'est-ce qu'une protéine conjuguée
4. Comparaison côte à côte - protéine simple vs protéine conjuguée sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce qu'une simple protéine?

Les protéines simples sont des chaînes peptidiques ayant des acides aminés mais pas d'autres composants non protéiques. Par conséquent, lors de l'hydrolyse de ces protéines, les protéines simples ne donnent que des acides aminés comme produits. Cependant, ces protéines donnent parfois des traces de composants de glucides aussi bien à leur hydrolyse. Certains exemples courants de protéines simples incluent l'albumine, les gludélines, les albuminoïdes, les protéines histones et les protamines. Lorsque vous envisagez les enzymes, il existe des protéines simples qui peuvent agir comme des enzymes dans le corps humain, y compris des enzymes digestives telles que la trypsine, la chymotrypsine et l'élastase.

Figure 01: Digestion des protéines simples

Qu'est-ce qu'une protéine conjuguée?

Les protéines conjuguées sont des chaînes peptidiques ayant à la fois des acides aminés et des composants non protéiques. Par conséquent, lors de l'hydrolyse, ces protéines conjuguées donnent également à la fois des acides aminés et des composants non acides amino. Ici, les composants non protéiques sont également liés à la protéine via des liaisons covalentes. Les composants non amino de la protéine sont appelés les groupes prothétiques. La plupart de ces groupes prothétiques se forment des vitamines. Nous pouvons classer les protéines conjuguées en fonction de la nature chimique du groupe prothétique. Certains exemples courants pour ce type de protéines comprennent les lipoprotéines (contient un résidu lipidique), les glycoprotéines (contient un résidu de sucre), les phosphoprotéines (contient un résidu de phosphate), les hémoprotéines (contiennent un résidu de fer), etc.

Figure 02: hémoglobine

L'hémoglobine est un type de protéines conjuguées qui a un groupe d'hème comme groupe prothétique. Ce groupe d'hème contient un centre d'ions ferreux qui peut transporter l'oxygène sous sa forme dimoléculaire via la formation d'une liaison coordonnée entre l'ion ferreux et la molécule d'oxygène. Par conséquent, cette protéine conjuguée est très importante pour transporter l'oxygène moléculaire dans tout notre corps à travers la circulation sanguine. Généralement, les glycoprotéines sont le membre le plus grand et le plus abondant du groupe de protéines conjuguées.

Quelle est la différence entre la protéine simple et les protéines conjuguées?

Il existe deux types de protéines en fonction de la composition chimique: les protéines simples et les protéines conjuguées. La principale différence entre la protéine simple et la protéine conjuguée est que les protéines simples sont faites ensemble d'acides aminés liés pour former une grande molécule, tandis que les protéines conjuguées sont des molécules complexes contenant des protéines simples et des composants non protéiques. L'albumine, les gludélines, les albuminoïdes, les protéines histones et les protamines sont des protéines simples tandis que les lipoprotéines, les glycoprotéines, les phosphoprotéines et les hémoprotéines sont des protéines conjuguées.

Le tableau suivant résume la différence entre la protéine simple et les protéines conjuguées.

Résumé - Protéine simple vs protéine conjuguée

Il existe deux types de protéines en fonction de la composition chimique: les protéines simples et les protéines conjuguées. La principale différence entre la protéine simple et la protéine conjuguée est que les protéines simples sont faites ensemble d'acides aminés liés pour former une grande molécule, tandis que les protéines conjuguées sont des molécules complexes contenant des protéines simples et des composants non protéiques.

Référence:

1. «Protéine conjuguée." Wikipédia, Fondation Wikimedia, 12 octobre. 2019, disponible ici.
2. «Protéine simple - un aperçu ." Sujets ScienceDirect, Elsevier B.V., Disponible ici.

Image gracieuseté:

1. «2428 Digestion of Proteins» par OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web Site, 19 juin 2013. (CC par 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Hémoglobine» (domaine public) via Commons Wikimedia