Différence entre le sel rocheux et le sel de mer

Sel de roche vs sel de mer

Le sel est un solide cristallin qui est un ingrédient très important de notre nourriture. En fait, nous ne pouvons même pas imaginer de la nourriture sans sel. Cependant, malgré la maîtrise de notre nourriture, le sel peut également causer des problèmes de santé. Il existe de nombreuses variétés de sel avec le sel de roche et le sel de mer étant considérés comme des alternatives plus saines que le sel de table commun. Il y en a beaucoup qui restent confus entre les termes du sel et du sel de mer et considèrent que ces variétés sont synonymes. Malgré les similitudes, il existe également des différences qui seront mises en évidence dans cet article.

Dans les premiers temps, le sel était considéré comme une marchandise très chère à égalité avec l'or et d'autres objets précieux. En effet, le sel n'a pas été produit en quantités énormes et considéré comme essentiel pour la survie des êtres humains. Les temps ont cependant changé, et aujourd'hui, le sel est considéré comme un démon dans le monde de la nutrition et des aliments avec la plupart des gens qui essaient de passer à une variété de sel plus saine pour rester à l'écart des maux. L'assaisonnement des aliments avec du sel ne le rend pas mortel. C'est ce qui est ajouté à votre nourriture ou ce qui est supprimé qui est le plus important.

Sel gemme

Le sel commun, également appelé sel de table, est une version raffinée du sel de roche. Il est ajouté aux aliments pendant la cuisson pour ajouter le goût salé. Il s'agit principalement de chlorure de sodium, et lorsqu'il se produit sous la forme d'un minéral, il est appelé halite ou sel rocheux. Il se trouve dans les quincailleries et les épiceries dans de grands sacs Gunny et utilisé à de nombreuses fins différentes. Le sel de roche a le même chlorure de sodium que dans le sel de table, mais il est plus grossier et a des cristaux plus gros qui prennent beaucoup de temps pour se dissoudre. C'est la raison pour laquelle il n'est pas utilisé directement à des fins de cuisson. La raison pour laquelle ce sel est appelé sel roche.

Le sel de roche est utilisé pour faire fondre la glace des routes après les chutes de neige alors qu'elle baisse le point de fusion de la glace. C'est la raison pour laquelle il est également utilisé pour fabriquer des glaces à la maison. Il est également préféré dans la conservation et le décapage. Il y a de nombreuses mines de sel de roche naturel dans le monde, un au Pakistan étant la plus grande mine de sel rocheux naturel au monde. La principale source de sel de roche est l'eau de mer qui est évaporée pour laisser derrière NaCl.

Sel de mer

Le sel de mer est le sel formé par l'évaporation de l'eau de l'océan. Il s'agit essentiellement de chlorure de sodium bien qu'il contient également d'autres minéraux. Ces minéraux sont appelés traces de minéraux tels qu'ils sont trouvés en très petites quantités et comprennent du magnésium, de l'iode, du soufre, etc. Il est également appelé le sel casher approuvé pour la cuisson dans les recettes juives. Bien que le sel de mer contienne 98% de NaCl, il est néanmoins moins salé que le sel de table. Il existe de nombreux partisans du sel de mer qui disent qu'il est plein de saveurs et plus saine que le sel de table.

Quelle est la différence entre le sel rocheux et le sel de mer?

• La source de sel de roche est des mines souterraines alors que la source de sel de mer est de l'eau de mer.

• Le sel de mer contient de nombreux autres minéraux en dehors du chlorure de sodium et du sel de roche lui-même se produit sous la forme d'un minéral appelé halite.

• Le sel de mer n'est pas affiné comme le sel de table, et il contient du chlorure de sodium en moindre pourcentage que le sel de table.

• Le sel de mer est considéré comme plus savoureux en raison de la présence de traces de minéraux.