Différence entre l'oignon de poireau et de printemps

Poireau vs printemps oignon

La plupart d'entre nous aiment l'arôme et la saveur des oignons, mais n'aiment pas sa nature piquante qui fait souvent pleurer les gens lorsque les oignons frais sont pelés ou coupés à l'intérieur de la cuisine. Il existe de nombreuses variétés d'oignons différentes qui appartiennent au genre Allium. L'une de ces variétés est appelée oignons de printemps ou oignons à salade. Nous aimons tous manger ces oignons qui font partie intégrante de la cuisine chinoise. Il y a un autre légume qui ressemble à ces oignons de printemps, et c'est le poireau. Il y a tellement de similitudes entre l'oignon de printemps et le poireau que beaucoup restent confus entre les deux. Cet article tente de supprimer toute confusion en mettant en évidence les différences entre elles.

Oignon de printemps

L'oignon de printemps est une plante comestible et appartient aux espèces d'Allium. La principale caractéristique de ce type d'oignon est qu'elle a des feuilles vertes creuses et une ampoule qui sert de racine à l'intérieur de la terre. Ces oignons sont connus du monde entier pour leur saveur et leur arôme. Ils ont une odeur beaucoup plus douce que les oignons rouges, et ils sont plus polyvalents que les oignons rouges car ils peuvent être consommés sous forme de salade crue et également utilisés dans les soupes, les currys et même à l'intérieur des sandwichs. Les oignons de printemps sont plus petits que les oignons rouges, mais alors que seule l'ampoule est utilisée dans le cas des oignons rouges, c'est la feuille entière et l'ampoule qui est utilisée dans le cas d'un oignon de ressort. Les oignons de printemps prennent également beaucoup moins de temps à cuisiner, ce qui les rend populaires dans de nombreuses cuisines comme la cuisine chinoise.

poireau

Le poireau est un légume qui appartient à la même famille de plantes à fleurs que les oignons et l'ail font. Le poireau est une plante comestible, mais ce n'est que le paquet de feuilles au-dessus du sol qui sont consommées. Contrairement aux oignons et aux oignons de printemps qui ont une ampoule à l'intérieur du sol, le poireau a une gaine de feuilles sous le sol qui est coupée avant d'être vendue sur le marché. Bien que les poireaux aient le goût des oignons, ils sont plus croquants que les oignons. Les poireaux sont utilisés très souvent dans la cuisine italienne car ils avec le céleri et les carottes font de bons currys, ragoûts et soupes de base. Lors de la cuisson, seule la partie blanche des poireaux est utilisée bien que la fuite entière puisse être utilisée lorsqu'elle est jeune et tendre.

Quelle est la différence entre l'oignon de poireau et de printemps?

• La partie comestible du poireau se trouve au-dessus du sol alors que, dans le cas de l'oignon de printemps, même l'ampoule qui reste à l'intérieur de la terre est consommée.

• Le poireau est plus grand que l'oignon de printemps.

• Les poireaux ont une saveur beaucoup plus douce que les oignons de printemps.

• Les oignons de printemps font partie intégrante de la cuisine chinoise tandis que les poireaux sont utilisés plus souvent dans la cuisine italienne.