Différence entre Kung Pao et General TSO

Kung Pao vs General TSO

Kung Pao et le général TSO ne sont pas les noms de deux généraux de l'armée chinoise ou des arts martiaux. Ce sont des noms de deux plats de poulet chinois populaires qui sont similaires les uns aux autres et sont donc déroutants pour beaucoup. Les gens commandent l'un en prévision de l'autre et font souvent l'erreur en appelant correctement le nom du plat. Cet article a l'intention de mettre en évidence les différences entre le général TSO et Kung Pao pour éliminer toute confusion former les esprits des amateurs de nourriture chinois à travers le pays.

Kung pao

Ceci est un plat à emporter chinois populaire fabriqué à partir de poulet et d'arachides. Il a évolué à partir de la province centrale du Sichuan en Chine et souvent translitté en poulet gong bao. Il s'agit d'un plat qui peut être trouvé dans toute la Chine continentale, mais il existe des différences régionales dans les ingrédients et la préparation. Aujourd'hui, Kung Pao est devenu un plat chinois renommé dans les restaurants de nous. Le nom Kung Pao est dérivé de Gong Bao qui était le titre d'un gouverneur de la province du Sichuan à un moment donné sous le règne de la dynastie Qing. Il est intéressant de noter que le nom du plat a été changé en cubes de poulet à frite rapides car le nouveau régime n'aimait pas l'association du nom du plat avec un gouverneur de la dynastie Qing.

Pour préparer le poulet Kung Pao, le poulet cru qui a été mariné est frit rapide avec des arachides rôties sans peau dans du vin de riz, de la sauce aux huîtres, des piments, des carottes, du chou et du céleri. Le plat est très populaire parmi les restaurants chinois aux États-Unis. Cependant, le plat dans les restaurants américains est fait sans Sichuan Peppercorn qui est l'ingrédient principal de la version chinoise du plat.

TSO général

Ne soyez pas induit en erreur par le nom car il s'agit d'un délicieux plat de poulet qui est très populaire comme plat à emporter dans les restaurants chinois à travers le pays. Il est intéressant de noter que ce plat était inconnu des Chinois eux-mêmes, et ils ne connaissent la recette que lorsque les chefs des restaurants américains sont rentrés chez eux. Le nom du plat est censé être après un fonctionnaire de la dynastie Qing, bien que la réclamation ne soit pas authentique.

Aujourd'hui, le poulet du général, comme il est appelé avec amour par les Américains, est le plat chinois le plus recherché dans les restaurants en nous.

Kung Pao vs General TSO

• Kung Pao est un plat chinois authentique tandis que le général TSO est un plat originaire de restaurants chinois à travers nous.

• Kung Pao est chaud et épicé, tandis que le TSO général est doux et épicé.

• Il n'y a pas d'arachides en général TSO, tandis que les arachides font partie intégrante de Kung Pao.

• Kung Pao est un plat beaucoup plus âgé que le TSO général.