Différence entre l'éthanol et le méthanol
Le différence clé entre l'éthanol et le méthanol L'éthanol est relativement moins toxique afin que nous puissions l'utiliser dans les boissons alors que le méthanol est toxique et donc, nous ne l'utilisons pas dans les boissons.
L'éthanol et le méthanol sont des composés alcoolisés car ils ont un groupe -OH. Ce sont les plus petits alcools de la série d'alcools. Le groupe OH de ces composés s'attache avec un SP3 carbone hybridé. De plus, les deux sont des liquides polaires et ont la capacité de former des liaisons hydrogène. Par conséquent, les deux ont des propriétés physiques et chimiques quelque peu similaires. Cependant, la confusion des deux peut entraîner des accidents mortels en raison de leurs différences dans les toxicités.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'éthanol
3. Qu'est-ce que le méthanol
4. Comparaison côte à côte - éthanol vs méthanol sous forme tabulaire
5. Résumé
Qu'est-ce que l'éthanol?
L'éthanol est un simple alcool avec la formule moléculaire C2H5OH. C'est un liquide clair et incolore avec une odeur caractéristique. De plus, l'éthanol est un liquide inflammable. Le point de fusion de cet alcool est de -114.1 oC, et le point d'ébullition est 78.5 oC. L'éthanol est un composé polaire. De plus, il peut former des liaisons hydrogène en raison de la présence du groupe -OH.
De plus, l'éthanol est utile comme boisson. Selon le pourcentage d'éthanol, il existe différents types de boissons telles que le vin, la bière, le whisky, le brandy, l'arrack, etc. L'éthanol peut être facilement obtenu par le processus de fermentation du sucre à l'aide de l'enzyme zymase. Cette enzyme se présente naturellement dans la levure; Ainsi, dans la respiration anaérobie, la levure peut produire de l'éthanol.
Figure 01: Structure d'éthanol
L'éthanol, à faible pourcentages, est relativement moins toxique que le méthanol. Cependant, il est toxique pour le corps, et il se transforme en acétaldéhyde dans le foie, qui est également toxique. Outre son utilisation comme boisson, nous pouvons également utiliser l'éthanol comme antiseptique pour nettoyer les surfaces des micro-organismes. Il est également utile comme carburant et additif de carburant dans les véhicules. De plus, l'éthanol est miscible avec l'eau, et il sert de bon solvant.
Qu'est-ce que le méthanol?
Le méthanol est le membre le plus simple de la famille des alcools. Il a la formule moléculaire ch3Oh, et le poids moléculaire est de 32 g de mol-1. Le méthanol est un liquide extrêmement léger, inflammable, volatile et incolore. Plus important encore, c'est très toxique. Il a une odeur caractéristique et un goût brûlant. Le point de fusion du méthanol est de -98 oC, et le point d'ébullition est 65 oC.
Figure 02: Structure du méthanol
De plus, le méthanol réagit avec l'oxygène gazeux pour produire du dioxyde de carbone et de l'eau. De plus, la respiration anaérobie de certaines variétés de bactéries produit naturellement du méthanol. En dehors de cela, nous pouvons le produire industriellement à partir de combustibles fossiles tels que le gaz naturel ou le charbon. Le méthanol est très utilisé comme solvant dans les laboratoires pour dissoudre les solutés polaires. De plus, il est utile comme carburant dans les véhicules, l'antigel dans les radiateurs de voiture et comme dénaturan. De plus, nous pouvons l'utiliser comme précurseur dans bien un autre processus de synthèse.
Quelle est la différence entre l'éthanol et le méthanol?
L'éthanol et le méthanol sont des composés alcoolisés. La principale différence entre l'éthanol et le méthanol est que l'éthanol est relativement moins toxique afin que nous puissions l'utiliser dans les boissons alors que le méthanol est toxique et donc, nous ne l'utilisons pas dans les boissons. De plus, le méthanol est l'alcool le plus simple de la famille des alcools.
De plus, l'éthanol a deux carbones et le méthanol n'a qu'un seul carbone. Par conséquent, le poids moléculaire de l'éthanol est supérieur à celui du méthanol. Par conséquent, c'est aussi une différence entre l'éthanol et le méthanol. De plus, le méthanol a un point d'ébullition inférieur à l'éthanol. Par conséquent, nous pouvons séparer ces deux par technique de distillation, lorsqu'ils sont mélangés dans une solution.
Comme autre différence significative entre l'éthanol et le méthanol, l'éthanol est un liquide renouvelable, car il est fabriqué à partir de canne à sucre ou de cultures similaires, mais le méthanol n'est pas renouvelable car il est fabriqué à partir de combustibles fossiles.
Résumé - Ethanol vs méthanol
L'éthanol et le méthanol sont les composés alcoolisés les plus simples. La principale différence entre l'éthanol et le méthanol est que l'éthanol est relativement moins toxique afin que nous puissions l'utiliser dans les boissons alors que le méthanol est toxique et donc, nous ne l'utilisons pas dans les boissons.
Référence:
1. Britannica, les éditeurs de l'Encyclopaedia. "Alcool éthylique.»Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 5 octobre. 2018. Disponible ici
2. «Alcool méthylique.»Information du Centre national pour la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, u.S. Bibliothèque nationale de médecine. Disponible ici
Image gracieuseté:
1.«Éthanol-structure» par Lukáš Mižoch - Propre travaux, (domaine public) via Commons Wikimedia
2.«Methanol Flat Structure» par Cacycle - Propre travaux, (domaine public) via Commons Wikimedia
