Différence entre les céréales et les légumineuses

Céréales vs impulsions

Les grains sont considérés comme de petites graines dures et sèches consommées par les humains ou les animaux. Les plantes productrices de céréales sont souvent appelées cultures céréalières. Les principaux types de grains sont les grains de céréales, les pseudocéreaux, les légumineuses, les grains entiers et les graines d'huile. Sur ces cinq types, les céréales et les légumineuses sont considérées comme les deux principaux types de grains commerciaux en raison de la forte demande de leur contenu en nutriments et de la consommation énorme dans le monde entier. Les principaux avantages des grains secs par rapport aux autres aliments de base sont qu'ils peuvent être stockés pendant longtemps et faciles à manipuler et à transporter. Leurs propriétés permettent aux céréales et aux impulsions de récolter mécaniquement, de transport par rail ou de navire, de moulin ou de processus à l'aide de machines à grande échelle et d'agriculture industrielle.

Céréales

Les céréales sont les herbes qui relèvent de la famille Monocot Poaceae et sont récoltées pour leurs grains riches en amidon. Les grains de céréales sont composés d'endosperme, de germe et de son. Par rapport à d'autres types de cultures, les céréales sont les plus grands fournisseurs d'énergie et sont cultivés en plus grande quantité dans le monde. Lorsque vous considérez la valeur nutritive des céréales, en tant que grain entier, ils sont riches en vitamines, minéraux, glucides, graisses, huiles et protéines. Cependant, après avoir affiné par l'élimination du son et du germe, la partie endosperme restante contient principalement l'amidon. La plupart des pays en développement consomment des céréales telles que le riz, le blé et le millet comme régime majeur. Mais, dans la plupart des pays développés, leur consommation de céréales est modérée par rapport aux pays en développement. Le riz, le blé et le maïs font 87% de toute la production de céréales dans le monde tandis que d'autres variétés telles que l'orge, le sorgho, le millet, l'avoine, le triticale, le seigle, le sarrasin, etc. représentent le reste de la production de 13%.

Impulsions

Les impulsions sont également connues sous le nom légumineuses, Utilisé comme nourriture pour les humains et autres animaux dans le monde. Ce sont des cultures légumineuses annuelles qui donnent des gousses avec une à douze graines. Par rapport aux céréales, les impulsions sont riches en protéines et acides aminés essentiels. Ils sont également utilisés dans la rotation des cultures, en raison de leur capacité à réparer l'azote. Il y a onze impulsions primaires présentes, à savoir; haricots secs, haricots à large séchage, pois secs, pois chiches, niébé sèche, pois de pigeon, lentille, arachide de bambara, vesce, lupins et impulsions mineures.

Quelle est la différence entre les céréales et les légumineuses?

• Les impulsions sont riches en protéines, tandis que les céréales sont riches en glucides.

• Contrairement aux céréales, les grains de pouls se trouvent dans une pod.

• Les céréales sont cultivées en plus grandes quantités que les impulsions.

• Les céréales agissent comme le plus grand fournisseur d'énergie que les impulsions.

• Les exemples de céréales sont le riz, l'orge, le blé, le millet, etc., tandis que les exemples pour les légumineuses sont les haricots, les pois nipea, etc.