Différence entre l'intolérance cœliaque et gluten

Cœliaque vs intolérance au gluten

L'intolérance cœliaque et au gluten peut sembler étrangère pour de nombreuses personnes car elles ne sont peut-être pas conscientes, mais pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, ce sont de gros problèmes. Avant d'aller de l'avant et de trouver la différence entre l'intolérance cœliaque et gluten, il est préférable de commencer par les bases.

Le gluten est une protéine qui se trouve dans notre alimentation quotidienne, en particulier dans les aliments préparés à partir de seigle, d'orge et de blé. Par conséquent, le gluten se trouve dans presque toutes les céréales et le pain que nous mangeons quotidiennement. C'est une substance semblable à l'amidon qui peut être retirée du blé sous forme d'amidon de blé. C'est ce gluten qui fait du pain élastique. Certaines personnes et ce pourcentage sont d'environ 15 ans souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Lorsque ces gens mangent des aliments contenant du gluten, ils ressentent une réaction physique négative dans leur estomac. La maladie cœliaque est en fait une inflammation dans l'intestin grêle, qui est le résultat de cette intolérance au gluten.

Sur ces 15% de personnes souffrant d'intolérance au gluten, seulement environ 1% souffrent réellement de la maladie cœliaque. Mais en réalité, ce pourcentage pourrait être beaucoup plus élevé car beaucoup ne savent pas qu'ils ont cette maladie. Que l'on souffre d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, la procédure de traitement est la même que les deux sont similaires et liées. Le seul traitement pour ceux qui souffrent de l'un ou l'autre est un régime sans gluten. Ceux qui continuent de manger un régime contenant du gluten malgré une intolérance au gluten commencent à développer diverses maladies telles que l'anémie, les dommages de l'intestin, les fuites de l'intestin, l'ostéoporose, l'infertilité, la dépression et même certaines formations cancéreuses. S'il est développé à un stade précoce, l'intolérance au gluten ou la maladie cœliaque peut provoquer de nombreux problèmes de comportement chez les enfants et peut même entraîner un développement déséquilibré.

Il existe de nombreux symptômes d'intolérance au gluten, mais dans les pays où les installations pour un examen approfondi ne sont pas disponibles, les parents obligent les enfants à prendre un régime plein de gluten malgré les enfants manifestement des symptômes clairs. Les vomissements, les selles pâles, la constipation, l'anémie, la fatigue, les périodes irrégulières, les douleurs articulaires, l'anxiété, etc. sont quelques-uns des symptômes courants de la maladie cœliaque, mais les gens les comprennent mal et considèrent ces symptômes comme la vraie maladie et continuent ainsi la souffrance comme la vraie cause est non diagnostiqué. Ces symptômes sont communs à la fois à l'intolérance au gluten et à la maladie cœliaque car l'intolérance au gluten conduit finalement à la maladie cœliaque.

Si une personne qui souffre d'intolérance au gluten suit un régime plein de gluten, son corps ne peut pas digérer correctement la nourriture en conséquence, il ressent certains des symptômes mentionnés ci-dessus. Une fois qu'une telle personne dépasse les selles, le gluten à l'intérieur est retiré du corps et que les symptômes se calment. Ainsi, il n'y a aucun dommage à l'intestin mais la personne ressent à nouveau ces symptômes lorsqu'il suit le régime riche en gluten. Si cela se poursuit longtemps, il y a de fortes chances que l'inflammation dans la partie supérieure de son intestin se déroule à l'avenir, ce qui entraîne d'autres maladies décrites ci-dessus.

En tant que tel, il est nécessaire d'obtenir un traitement après un diagnostic approprié par un médecin. Le meilleur traitement est bien sûr un régime sans gluten et dès qu'une personne souffrant d'intolérance au gluten commence sur un régime sans gluten, il commence à se sentir soulagé et n'est pas troublé par aucun des symptômes.