Différence entre le calcium et le citrate de calcium

Calcium vs citrate de calcium
 

La différence entre le calcium et le citrate de calcium découle du fait que le citrate de calcium est un produit de calcium, qui est un élément réactif. Le calcium est un élément essentiel pour la bonne fonction du corps humain par lequel la carence en élément peut entraîner diverses complications de santé. Le calcium étant un élément réactif peut former une variété de composés et un de ces composés est le citrate de calcium. Le citrate de calcium est le produit du calcium réagissant avec l'acide citrique.

Qu'est-ce que le calcium?

Le calcium est un élément réactif Classé sous des métaux terrestres alcalins appartenant au bloc «S» des éléments du tableau périodique et du 20e en nombre atomique. Il est également abondant dans la croûte terrestre et comme un ion dissous dans l'eau de mer. Il joue également un rôle majeur dans la bonne fonction du corps humain, étant un constituant principal des os et des dents.

Cependant, en raison de la réactivité du calcium, il est difficile de trouver l'élément isolément car il a tendance à former des composés avec d'autres espèces anioniques. Lorsque le calcium est nécessaire sous forme de métal pur, un sel de calcium est souvent soumis à l'électrolyse. Le calcium peut également se produire dans une série d'isotopes ⁴⁰Californie, ⁴²Californie, ⁴³Californie, ⁴⁴Ca, et ⁴⁶CA, qui se révèle considérablement stable. L'histoire du calcium remonte à plusieurs milliers d'années avant JC avec la découverte du calcaire en tant que matériau de construction. Le calcium peut être naturellement trouvé dans les roches sédimentaires sous forme de calcite, de dolomite et de gypse. Il contribue également à maintenir des cycles climatiques importants tels que le cycle du carbone. Le carbonate de calcium, le citrate de calcium, le nitrate de calcium, le sulfure de calcium, le chlorure de calcium et le phosphate de calcium sont quelques-uns des composés importants du calcium.

Qu'est-ce que le citrate de calcium?

C'est le sel produit par la réaction du calcium avec l'acide citrique. Le citrate de calcium est beaucoup similaire au citrate de sodium et est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire et conservateur, et aussi pour améliorer la saveur. C'est une poudre blanche par nature et a une mauvaise solubilité dans l'eau. Comme mentionné ci-dessus, le calcium joue un rôle majeur dans la fonction du corps humain; surtout, dans la formation et l'entretien des os. Par conséquent, lorsqu'il y a une carence en calcium (lorsque la quantité correcte de calcium n'est pas prise dans le régime) Le calcium est pris à l'extérieur en tant que suppléments sous forme de citrate de calcium. Il ne nécessite pas d'acides d'estomac ou de nourriture pour son absorption. Par conséquent, il est favorisé par les autres formes de calcium et est considéré comme doux pour l'estomac. Si le carbonate de calcium était utilisé, en raison de ses propriétés de base, elle neutraliserait les acides d'estomac, mais parce que le citrate de calcium est acide, il n'aura aucun effet sur les acides d'estomac.

Il est important de consulter un médecin avant de prendre un supplément de calcium, car, si en excès, cela pourrait entraîner des pierres dans les reins ou les troubles de la glande parathyroïde.

Quelle est la différence entre le calcium et le citrate de calcium?

• Le calcium est un élément tandis que le citrate de calcium est un composé résultant de la réaction entre le calcium et l'acide citrique.

• L'élément de calcium est très réactif, mais le citrate de calcium est plus stable car il s'agit d'un composé.

• Le calcium étant un métal est basique dans la nature chimique tandis que le citrate de calcium est un dérivé acide.

• Le citrate de calcium est utilisé comme complément alimentaire commun de calcium, mais le calcium n'est pas pris sous forme élémentaire pure.

Images gracieuseté:

1. Electrons de calcium par Greg Robson (CC BY-SA 2.0 UK)
2. Structure du citrate de calcium par Cyanos (CC BY-SA 3.0)