Différence entre cajun et créole
Cajun vs créole
La différence entre Cajun et Créole peut être discutée principalement en ce qui concerne leur origine, leur culture et leur cuisine. Cajun et Créole sont deux termes utilisés pour désigner les personnes qui appartiennent à des zones particulières du sud de la Louisiane. Il y a un mélange des Acadiens, des Espagnols, des créoles français, des Allemands, des Anglo-Américains et des Amérindiens en Louisiane. Cajun et créole montrent la différence de leur mode de vie, leur cuisine, leur origine et leur préférence musicale. La différence entre les deux groupes de personnes, Cajun et Créole, sera explorée dans cet article.
Qui est un cajun?
Les cajuns ont leur origine dans les zones rurales. Ils résident dans les régions du bayou du sud de la Louisiane. Cajun serait du descendant acadien. Il se trouve que lorsque les Acadiens ont été envoyés par les Britanniques du Canada en 1755, ils n'avaient nulle part où aller à la Louisiane. Par conséquent, ils se sont mélangés aux Espagnols, aux Anglo-Américains et aux Allemands qui étaient déjà en Louisiane.
Les cajuns sont plus religieux par rapport aux créoles. Ils montrent leur désir de vivre une vie privée. Les Cajuns montrent plus d'intérêt pour le type de musique de jazz et aussi le blues d'ailleurs.
En ce qui concerne la cuisine, les cajuns manifestent plus d'intérêt pour le type de préparation français des aliments. La nourriture cajun est fortement assaisonnée, ce qui est souvent confondu comme épicé. De plus, ils ont l'habitude d'utiliser chaque partie d'un animal une fois qu'ils en tuent un. Par exemple, Boudin, un type de saucisse cajun contient également du foie de porc en dehors de la viande de porc, du riz et de l'assaisonnement. Le foie de porc est ajouté pour une saveur supplémentaire. L'oignon, le poivron et le céleri sont utilisés pour fournir une base de saveurs pour de nombreux plats.
«Dish cajun»
Qui est un créole?
Les créoles ont leur origine dans les zones urbaines. Il est intéressant de noter que le mot créole a son origine dans le latin «Criollo». Cela signifie «local» ou «natif». Les Cajuns comprenaient à l'origine des personnes nées de colons de Louisiane coloniale française. Au début, il était des descendants des classes supérieures françaises et espagnoles. Cependant, plus tard, le créole a également inclus des esclaves nés d'origine africaine ainsi que des personnes de couleur née libre. Ainsi, le créole est un grand groupe de nations mixtes.
Contrairement aux cajuns, les créoles ne souhaitent pas vivre une vie privée. Ils ne sont pas trop religieux non plus. Les créoles comme le type de musique des Caraïbes et ils se délectent également de la musique ouest-africaine.
En fait, la cuisine créole est considérée comme un peu plus élevé ou aristocratique par rapport au cajun. La cuisine créole a été construite par des personnes ayant accès à une variété d'épices et d'ingrédients différents, ce qui a rendu la nourriture plus spéciale et remarquable. Par exemple, la sauce à rémulalade contient près d'une douzaine d'ingrédients.
Quelle est la différence entre cajun et créole?
• Les cajuns ont leur origine dans les zones rurales tandis que les créoles ont leur origine dans les zones urbaines.
• Créole est une grande nation mixte comprenant le français, l'espagnol et l'Africain tandis que les cajuns sont des descendants acadiens mélangés à l'espagnol, aux anglo-américains et aux Allemands qui étaient déjà en Louisiane.
• Les cajuns sont plus religieux par rapport aux créoles.
• Les cajuns montrent leur désir de vivre une vie privée. D'un autre côté, les créoles ne sont pas désireux de vivre une vie privée.
• Les cajuns et les créoles montrent une différence entre eux en ce qui concerne leurs cultures, qui se manifestent extrêmement bien par leur cuisine.
• La nourriture cajun est fortement assaisonnée, ce qui est souvent confondu avec As épicé tandis que la cuisine créole est considérée comme plus aristocratique que le cajun.
• Le goût musical du cajun et du créole est également différent. Les cajuns préfèrent le jazz et similaires. Les créoles comme la musique des Caraïbes et le type de musique ouest-africain.
Images gracieuseté:
- Plat chevronné cajun de Quinn Dombrowski (CC By-Sa 2.0)
