Quelle est la différence entre le glutathion et le glutathion acétyle S

Le Différence clé entre le glutathion et le glutathion acétyle S est que le glutathion est la forme abondante isomère de glutathion, tandis que le glutathion s-acétyl est un dérivé du glutathion qui est plus fiable dans le sang et peut augmenter le niveau de glutathion à l'intérieur des cellules que la forme non acétylée.

Le glutathion est une molécule biochimique produite dans le corps. Il est également abondant dans certains aliments que nous consommons. L-glutathion est un isomère de glutathion, et c'est une forme non acétylée. Le glutathion S-acétyl est une forme acétylée de glutathion.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que le glutathion  
3. Qu'est-ce que le glutathion acétyl
4. L Glutathion vs S Glutathion acétyle sous forme tabulaire
5. Résumé - L Glutathion vs S Glutathion acétyle 

Qu'est-ce que le glutathion?

L Glutathion est l'isomère L du glutathion. Cependant, c'est l'isomère le plus abondant du glutathion; Par conséquent, il est généralement connu sous le nom de glutathion. Le glutathion peut être défini comme un composé antioxydant qui existe dans les plantes, les animaux, les champignons, les bactéries et certaines archées. Ce composé est capable de prévenir les dommages aux composants cellulaires importants, qui sont causés par des espèces réactives de l'oxygène, y compris les radicaux libres, les peroxydes, les peroxydes lipidiques et certains métaux lourds.

Lorsque l'on considère la structure chimique de la L-glutathion, c'est un composé tripeptide ayant une liaison peptidique gamma entre la cystéine et le groupe carboxyle (dans la chaîne latérale du glutamate). Il est librement soluble dans l'eau et insoluble dans des solvants organiques tels que le méthanol et l'éther diéthylique.

Figure 01: La structure chimique de L-glutathione

Il y a deux étapes de la biosynthèse du L-glutathion: la première étape comprend la synthèse de la gamma-glutamylcystéine de L-glutamate et de la cystéine. La deuxième étape comprend l'ajout du C-terminal de gamma-glutamylcystéine catalysé par la glutathion synthétase.

En tant qu'antioxydant, il peut protéger nos cellules en neutralisant les espèces réactives d'oxygène. En outre, il peut participer à la protection du thiol et à la régulation redox dans les protéines thiol cellulaires (en présence de stress oxydatif). De plus, le glutathion participe à de nombreuses réactions métaboliques, notamment la biosynthèse des leucotriènes et des prostaglandines.

Qu'est-ce que le glutathion acétyl?

Le glutathion S-acétyl est un dérivé de L-glutathione. Il existe deux formes acétylées de L-glutathion comme forme n-acétyle et forme s-acétyle. Ce composé a un groupe acétyle attaché à l'atome de soufre dans le résidu de la cystéine. Cette structure rend le composé protégé contre l'oxydation dans le tube digestif. De plus, ce composé a une odeur répréhensible et n'a pas le goût du soufre.

Figure 02: Acétylcystein comme comprimés effervescents

De plus, le glutathion s-acétyl est la forme biodisponible de glutathion. C'est un type de peptide, et il agit principalement comme un antioxydant. De plus, ce composé se forme dans notre corps endogène, et il se produit également dans l'approvisionnement alimentaire. C'est la forme la plus stable de glutathion.

Quelle est la différence entre le glutathion et le glutathion acétyle S?

L-glutathion est un isomère du glutathion et il s'agit d'une forme non acétylée, tandis que le glutathion s-acétyl est une forme acétylée de glutathion. The key difference between l glutathione and s acetyl glutathione is that l glutathione is the abundant isomer form of glutathione, whereas s-acetyl glutathione is a derivative of glutathione which is more reliable in the blood and can increase the level of glutathione inside cells than the forme non acétylée.

Le tableau suivant compile les différences entre le glutathion L et le glutathion acétyl.

Résumé - L Glutathion vs S Glutathion acétyle

L Glutathion est l'isomère L du glutathion tandis que le glutathion S-acétyl est un dérivé de L-glutathione. The key difference between l glutathione and s acetyl glutathione is that l glutathione is the abundant isomer form of glutathione, whereas s-acetyl glutathione is a derivative of glutathione which is more reliable in the blood and can increase the level of glutathione inside cells than the forme non acétylée.

Référence:

1. «Glutathion: Aperçu, utilisations, effets secondaires, précautions, interactions, dosage et avis." Webmd.

Image gracieuseté:

1. «Glutathion-squelettique» (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Acétylcystein en tant que tablettes effervescentes de marque ACC par Sandoz» par It's Gonna Greatting - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia