Quelle est la différence entre L carnosine et L carnitine

Le Différence clé entre L carnosine et L carnitine Est-ce que la carnosine L est faite de bêta-alanine et d'histidine, tandis que la carnitine L contient de la lysine et de la méthionine.

La carnosine et la carnitine contiennent des acides aminés. Cependant, ces composés ont des acides aminés différents. Ces substances jouent des rôles importants et critiques dans le corps. Par exemple, la carnosine peut empêcher le vieillissement et prévenir ou traiter les complications du diabète telles que les lésions nerveuses, tandis que la carnitine a un rôle essentiel dans la production d'énergie.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que la carnosine L  
3. Qu'est-ce que la carnitine
4. l carnosine vs l carnitine sous forme tabulaire
5. Résumé - L carnosine vs l carnitine

Qu'est-ce que la carnosine L?

L carnosine ou carnosine est un dipeptide composé de deux acides aminés: bêta-alanine et histidine. Généralement, la carnosine se produit abondamment dans sa forme d'isomère L; Par conséquent, la carnosine L est généralement nommée carnosine. Cette substance est abondante dans les muscles et les tissus cérébraux. Ce composé a été découvert pour la première fois par le chimiste russe Vladimir Gulevich.

Figure 01: La structure chimique de la carnosine L

Cette substance est naturellement produite dans le corps (elle se forme dans le foie). Dans le foie, la carnosine est formée à partir de la bêta-alanine et de l'histidine. La bêta-alanine est un sous-produit du catabolisme de la pyrimidine. L'histidine est un acide aminé essentiel que nous devons prendre de l'extérieur. Semblable à la carnitine, un composé d'ammonium quaternaire, Carnosine a également le nom dérivé de «carn» qui signifie «chair.«Cela fait allusion à son occurrence dans la viande. Par conséquent, il n'y a pas de sources de carnosine à base de plantes. Cependant, il peut y avoir des suppléments synthétiques disponibles dans le commerce.

Dans le processus de synthèse de la carnosine, la bêta-alanine est le substrat limitant. Par conséquent, compléter les quantités suffisantes de bêta-alanine peut augmenter la concentration intramusculaire de carnosine.

Il y a des utilisations précieuses de la carnosine L, qui comprennent l'utiliser comme tampon pour la gamme de pH des muscles animaux, comme substance antioxydante, comme agent antiglycating, comme géoprotecteur, etc. Il peut également chélater les ions métalliques divalents, etc.

Qu'est-ce que la carnitine?

La carnitine est un composé d'ammonium quaternaire impliqué dans le processus de métabolisme de nombreux mammifères, plantes et certaines bactéries. Cette substance soutient le métabolisme énergétique. Ici, il transporte les acides gras à longue chaîne dans les mitochondries, où ces acides gras sont oxydés pour la production d'énergie. Il précipite également tout en éliminant les produits du métabolisme des cellules.

Figure 02: La structure chimique de la carnitine L

Lorsque l'on considère les principaux rôles métaboliques de la carnitine L, il est concentré dans des tissus tels que les muscles squelettiques et cardiaques qui peuvent métaboliser les acides gras comme source d'énergie. En règle générale, les personnes en bonne santé, y compris les végétariens strictes, peuvent synthétiser suffisamment de quantités de carnitine en vivo, ils n'ont donc pas besoin de supplémentation. L'excrétion de cette substance se produit par l'urine. La biodisponibilité de la carnitine L est d'environ 10%, tandis que la capacité de liaison aux protéines est nul.

Quelle est la différence entre L carnosine et L carnitine?

L carnosine et la carnitine sont des isomères L de carnosine et de carnitine. La principale différence entre la carnosine L et la carnitine L est que la carnosine L est faite de bêta-alanine et d'histidine, tandis que la carnitine L contient de la lysine et de la méthionine.

L'infographie ci-dessous présente les différences entre la carnosine L et la carnitine L sous forme tabulaire pour une comparaison côte à côte.

Résumé - L carnosine vs l carnitine

L carnosine ou carnosine est un dipeptide composé de deux acides aminés: bêta-alanine et histidine. La carnitine est un composé d'ammonium quaternaire qui implique le processus de métabolisme chez de nombreux mammifères, plantes et certaines bactéries. La principale différence entre la carnosine L et la carnitine L est que la carnosine L est faite de bêta-alanine et d'histidine, tandis que la carnitine L contient de la lysine et de la méthionine.

Référence:

1. Wong, Cathy. «Qu'est-ce que la carnosine?" Santé très bien, 20 juillet 2020.

Image gracieuseté:

1. «Carnosine» par Vaccinistin - PubChem (Domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Carnitine» par Ed (Edgar181) - propre travail (domaine public) via Commons Wikimedia