Quelle est la différence entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde
Le différence clé entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde Est-ce que l'acide benzoïque a un groupe fonctionnel -COOH attaché à l'anneau de benzène, tandis que le benzaldéhyde a un groupe fonctionnel -cho attaché à l'anneau de benzène.
L'acide benzoïque et le benzaldéhyde sont des composés organiques. Ils diffèrent les uns des autres en fonction des propriétés chimiques, des propriétés physiques, des utilisations, etc.
CONTENU
1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'acide benzoïque
3. Qu'est-ce que le benzaldéhyde
4. Acide benzoïque vs benzaldéhyde sous forme tabulaire
5. Résumé - Acide benzoïque vs benzaldéhyde
Qu'est-ce que l'acide benzoïque?
L'acide benzoïque est l'acide carboxylique aromatique le plus simple ayant la formule moléculaire C6H5COOH. La masse molaire de l'acide benzoïque est d'environ 122.12 g / mol. Une molécule d'acide benzoïque est composée d'un anneau de benzène substitué par un groupe d'acide carboxylique (-COOH).
À température ambiante et à la pression, l'acide benzoïque est un solide cristallin blanc. Il est légèrement soluble dans l'eau. L'acide benzoïque a une odeur agréable. Le point de fusion du solide d'acide benzoïque est d'environ 122.41 ° C. Le point d'ébullition de l'acide benzoïque est donné comme 249.2 ° C, mais à 370 ° C, il se décompose.
Figure 01: Aspect à l'état solide de l'acide benzoïque
L'acide benzoïque peut subir une substitution aromatique électrophile due à la propriété d'électrons-déchauffage du groupe carboxylique. L'acide carboxylique peut fournir la bague aromatique avec des électrons Pi. Puis il devient riche en électrons. Par conséquent, les électrophiles peuvent réagir avec l'anneau aromatique.
L'acide benzoïque est un composé fongistatique qui est largement utilisé comme conservateur alimentaire. Cela signifie que cela peut empêcher la croissance des champignons de la nourriture. L'acide benzoïque peut être naturellement trouvé dans certains fruits, comme les baies.
Qu'est-ce que le benzaldéhyde?
Le benzaldéhyde peut être défini comme un aldéhyde aromatique ayant la formule chimique C6H5Chou. Il a un groupe phényle attaché à un groupe fonctionnel aldéhyde. De plus, c'est l'aldéhyde aromatique le plus simple. Il se produit comme un liquide incolore et a une odeur caractéristique semblable à des amandes. Sa masse molaire est de 106.12 g / mol. Son point de fusion est de -57.12 ° C, tandis que son point d'ébullition est de 178.1 ° C.
Figure 02: La synthèse chimique du benzaldéhyde
Lorsque l'on considère la production de benzaldéhyde, les principales voies de production sont la chloration en phase liquide et l'oxydation du toluène. Cependant, ce composé se produit également naturellement dans de nombreux aliments, par exemple, dans les amandes. Par conséquent, l'une des principales utilisations de ce composé est son utilisation comme une saveur d'amande dans les aliments et les produits parfumés.
Quelle est la différence entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde?
L'acide benzoïque et le benzaldéhyde sont des composés organiques importants à de nombreuses fins industrielles. La principale différence entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde est que l'acide benzoïque a un groupe fonctionnel -COOH attaché à l'anneau benzène, tandis que le benzaldéhyde a un groupe fonctionnel -cho attaché à l'anneau de benzène. L'acide benzoïque est un composé d'acide carboxylique, tandis que le benzaldéhyde est un composé aldéhyde.
De plus, l'acide benzoïque apparaît comme un solide cristallin blanc avec des cristaux en forme d'aiguille, tandis que le benzaldéhyde se produit comme un liquide incolore avec l'odeur de l'amande. De plus, l'acide benzoïque est utilisé dans la fabrication de parfums, de colorants, de médicaments topiques et d'insectifuge, tandis que le benzaldéhyde est utilisé pour aromatiser les aliments à la saveur d'amande, dans certains produits cosmétiques et produits de soins personnels comme ingrédient, dans la fabrication de colorants, la fabrication du savon , Contrôle des odeurs, etc.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde sous forme tabulaire pour comparaison côte à côte.
Résumé - Acide benzoïque vs benzaldéhyde
L'acide benzoïque est l'acide carboxylique aromatique le plus simple ayant la formule moléculaire C6H5COOH, tandis que le benzaldéhyde est un aldéhyde aromatique ayant la formule chimique C6H5Chou. La principale différence entre l'acide benzoïque et le benzaldéhyde est que l'acide benzoïque a un groupe fonctionnel -COOH attaché à l'anneau benzène, tandis que le benzaldéhyde a un groupe fonctionnel -cho attaché à l'anneau de benzène.
Référence:
1. «Résumé des risques de benzaldéhyde.»Département de la santé et des services aux seniors du New Jersey.
Image gracieuseté:
1. «Photo de substance à l'acide benzoïque» par Rillke - Propre travaux (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Synthèse de benzaldéhyde à partir de l'alcool benzylique» par Claudio Pistilli - Propre travaux (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
