Différence entre le sel et le sodium

Sel vs sodium | Sodium vs Chlorure de sodium | Propriétés, utilisation
 

Le sodium est un élément vital de notre corps. La dose quotidienne de sodium nécessaire pour un corps sain est de 2 400 milligrammes. Les gens prennent du sodium dans leur alimentation sous différentes formes, et la principale source de sodium est le chlorure de sel ou de sodium.

 Sodium

Le sodium, qui symbolisait comme NA est un élément du groupe 1 avec le numéro atomique 11. Le sodium a des propriétés d'un métal du groupe 1. Sa configuration d'électrons est 1² 2s² 2p⁶ 3s¹. Il peut libérer un électron, qui est en sous-orbital 3s et produire un cation +1. L'électronégativité du sodium est très faible, ce qui lui permet de former des cations en donnant un électron à un atome électronégatif plus élevé (comme les halogènes). Par conséquent, le sodium fait souvent des composés ioniques. Le sodium existe comme un solide de couleur argentée. Mais le sodium réagit très rapidement avec l'oxygène lorsqu'il est exposé à l'air, fait ainsi un revêtement d'oxyde de couleur terne. Le sodium est suffisamment doux pour se couper par un couteau, et dès qu'il coupe, la couleur argentée disparaît en raison de la formation de couche d'oxyde. La densité du sodium est inférieure à celle de l'eau, donc elle flotte dans l'eau tout en réagissant vigoureusement. Le sodium donne une flamme jaune brillante lorsqu'il brûle dans l'air, il. Le sodium est un élément essentiel des systèmes vivants pour maintenir l'équilibre osmotique, pour la transmission des impulsions nerveuses et ainsi de suite. Le sodium est également utilisé pour synthétiser divers autres produits chimiques, composés organiques et pour les lampes à vapeur de sodium.

Sel

Le chlorure de sel ou de sodium, que nous utilisons dans les aliments, peut être facilement produit à partir de l'eau de mer (saumure). Cela se fait à grande échelle, car les gens de tous les coins du monde utilisent du sel pour leur nourriture tous les jours. L'eau de mer contient des concentrations élevées de chlorure de sodium; Par conséquent, l'accumulation dans une zone et en laissant l'eau s'évaporer à l'aide d'énergie solaire, rendez-vous des cristaux de chlorure de sodium. L'évaporation de l'eau se fait dans plusieurs réservoirs. Dans le premier réservoir, le sable ou l'argile dans l'eau de mer est déposé. L'eau salée de ce réservoir est envoyée à une autre dans où; Le sulfate de calcium est déposé à mesure que l'eau s'évapore. Dans le réservoir final, le sel est déposé, et avec lui, d'autres impuretés comme le chlorure de magnésium et le sulfate de magnésium se détruisent. Ces sels sont ensuite collectés dans de petites montagnes et permettent d'y séjourner pendant une certaine période. Au cours de cette période, d'autres impuretés peuvent se dissoudre et un sel un peu pur peut être obtenu. Le sel est également obtenu à partir du sel de roche minière, qui est également appelé halite. Le sel du sel de roche est un peu plus pur que le sel obtenu de la saumure. Le sel de roche est un dépôt de NaCl résulte de l'évaporation des anciens océans il y a des millions d'années. De grands dépôts comme celui-ci se trouvent au Canada, en Amérique et en Chine, etc.  Le sel extrait est purifié de diverses manières, pour le rendre adapté à la consommation, et c'est connu sous le nom de sel de table. Autre que l'utilisation dans la nourriture, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à diverses fins et comme source de chlorure. De plus, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant.