Différence entre l'huile et la graisse

Huile vs graisse

Les graisses et les huiles sont importantes pour notre corps. Par conséquent, ils devraient être une partie principale de notre alimentation. Cependant, il existe d'autres types d'huiles qui ont d'autres usages et ne conviennent pas à manger.

Huile

L'huile est un terme général utilisé pour indiquer les huiles végétales, les huiles pétrochimiques, les huiles essentielles et les huiles synthétiques. L'huile est une substance liquide qui a une consistance épaisse que l'eau. Il ne se dissout pas dans l'eau, mais peut se dissoudre dans d'autres huiles ou solvants organiques. L'huile a moins de densité que l'eau; Par conséquent, il flotte sur l'eau. Les huiles sont produites par des animaux et des plantes à travers leurs processus métaboliques. L'huile végétale est fabriquée en extrayant ces huiles produites par le métabolisme chez les plantes.

Les huiles essentielles sont des liquides extraits de différentes parties d'une plante. La distillation est souvent utilisée à cet effet. Les fleurs, les feuilles, l'écorce, les graines, les racines et d'autres éléments de certaines plantes contiennent des composés utiles, qui peuvent être extraits sous forme de liquides. Ces extraits sont incolores ou ont des couleurs légèrement pâles et sont très concentrés. Par conséquent, ils doivent être dilués avant d'utiliser dans des applications. Ils sont utilisés à des fins médicinales, la cuisine, pour les cosmétiques et les parfums, etc. Inhalation ou appliquer des huiles essentielles dans la peau offre divers avantages thérapeutiques mentaux et physiques. Antibactérien, antiviral, anti-inflammatoire, anti-allergique, antiseptique, analgésique, diurétique est quelques-unes des propriétés de l'huile essentielle sur des centaines d'entre elles. Le jasmin, la cannelle, le citron, la rose, le girofle, le poivre noir, le gingembre sont quelques-unes des plantes couramment utilisées pour extraire les huiles essentielles.

Les huiles de parfum sont des mélanges de substances synthétiques, ou parfois il peut être un mélange d'huiles essentielles et de substances synthétiques. Parfois, ils sont faits pour sentir quelque chose de naturel, et parfois ils sont formulés pour créer un nouveau parfum.

L'huile pétrochimique est un mélange d'hydrocarbures qui peuvent être trouvés comme liquide à température ambiante. L'huile peut être sous de nombreuses formes sous forme d'huile minérale, d'huile brute, etc. À l'exception du composant gazier du pétrole, le reste du mélange est connu sous le nom de pétrole brut. C'est un liquide et des alcanes, des cycloalcanes, des hydrocarbures aromatiques se trouvent principalement dans le pétrole brut.

Les huiles sont utilisées à diverses fins. Ils sont largement utilisés dans les cosmétiques, la peinture, comme des lubrifiants, comme des carburants, pour la cuisine et comme ingrédients pour beaucoup d'autres produits.

Graisse

Les graisses sont des molécules organiques. Il existe différents types de graisses. Ils sont dérivés d'acides gras et de glycérol. Différents acides gras ont une quantité différente d'atomes de carbone. Selon le type d'acide gras, la structure chimique des graisses varie. De plus, les propriétés de toute graisse varient avec l'acide gras. Les molécules de graisse sont des trimestres de glycérol qui sont appelés triglycérides. Par conséquent, les graisses ont des liaisons ester.

Les graisses peuvent être classées en deux comme des graisses saturées et insaturées. Dans les graisses saturées, tous les acides gras contiennent un nombre maximal d'atomes d'hydrogène, qui sont connectés aux atomes de carbone. Dans les graisses insaturées, les acides gras contiennent des doubles liaisons. Les graisses sont solubles dans les solvants organiques, mais ne se dissolvent pas dans l'eau.

Les graisses sont importantes dans notre corps, car elles aident à absorber la vitamine A, D, E et K qui sont des graisses solubles. Il sert de magasin d'énergie dans notre corps et important pour maintenir des cheveux et une peau sains.

Huile vs graisse

• Les huiles sont liquides à température ambiante tandis que les graisses sont des solides à température ambiante.

• La graisse se transforme en huile à une certaine température.