Différence entre les légumineuses et les haricots

Le clé différence entre les légumineuses et les haricots le 'légumineuses est un terme général utilisé pour se référer à un groupe particulier de plantes tandis que le haricots sont une sous-catégorie de légumineuses.

Dans le contexte de l'alimentation, les haricots, les pois et les lentilles sont importants. Ils appartiennent à une famille de légumes verts appelés légumineuses. Par conséquent, il est essentiel de consommer ces légumineuses pour rester en forme et en bonne santé. Les légumineuses sont riches en fibres, glucides, protéines et minéraux (potassium et magnésium). Ils sont extrêmement faibles en matières grasses et pourraient être consommés comme un aliment bon marché. Les haricots sont un type de légumineuses. Cependant, toutes les légumineuses ne sont pas nécessairement des haricots, mais tous les haricots sont des légumineuses.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Que sont les légumineuses
3. Que sont les haricots
4. Similitudes entre les légumineuses et les haricots
5. Comparaison côte à côte - légumineuses vs haricots sous forme tabulaire
6. Résumé

Que sont les légumineuses?

La légumineuse est un terme général qui utilise pour identifier une famille spécifique de légumes verts qui sont utilisés pour l'alimentation, la nourriture et comme un sol améliorant la récolte. Ils nomment également comme pod; Le fruit des plantes de la famille Fabaceae (pois). La plupart des types de légumineuses possèdent des fruits déhiscents. Ils libèrent naturellement leurs graines en s'ouvrant le long de deux lignes. Mais certains fruits de légumineuses tels que les arachides et les carobos ne montrent aucun mécanisme de ce type. Les fruits de légumineuses sont de tailles différentes. Ils varient aussi en forme. Une fois matures, les fruits sont durs et boisés ou secs et du papier. Mais dans des cultures de légumineuses comme les pois de neige (Pisum sativum), EdMame (Glycine max) et les haricots verts (Phaseolus vulgaris) sont la récolte tout en étant verte.  Échelle de singe (Entadagigas) est la plus grande légumineuse présente avec une portée de plus de 6 pieds.

Figure 01: Légues

De plus, les légumineuses ont des nodules racinaires et à l'intérieur de ces nodules, une bactérie appelée Rhizobium réside. Rhizobium est une bactérie fixe de l'azote. Par conséquent, il peut réparer l'azote atmosphérique dans le sol; qui est une très bonne caractéristique concernant la fertilité du sol. En raison de cette capacité, les agriculteurs préfèrent les légumineuses aux autres types de plantes car elles dépendent moins des engrais.

Que sont les haricots?

Les haricots sont les graines comestibles et nutritives de différentes plantes de légumineuses; principalement le genre Phaseolus. Ce sont des graines en forme de rein. Les haricots poussent en gousses longues. Ils sont de deux types, des haricots rouges et des haricots blancs. Les haricots blancs comprennent des pois de poussin, des haricots marines, des haricots rénaux blancs, etc. Les haricots rouges comprennent des haricots rouges, des haricots roses, des haricots rouges, des pinto et des haricots, etc.

Figure 02: Baques

De même, les haricots offrent une excellente source de nourriture pour le régime alimentaire. C'est très nutritif. De plus, ils sont riches en glucides, protéines, folate et fers. Plus important encore, les haricots sont riches en fibres solubles qui maintiennent sainement le tractus gastro-intestinal.

Quelles sont les similitudes entre les légumineuses et les haricots?

• Les légumineuses et les haricots se trouvent couramment dans le monde.
• Ils sont peu coûteux et faciles à obtenir.
• Les légumineuses et les haricots possèdent un contenu élevé en nutriments.

Quelle est la différence entre les légumineuses et les haricots?

Une légumineuse est le nom global de la catégorie d'un type particulier de plantes, tandis que les haricots sont une sous-catégorie de légumineuses. Par conséquent, les haricots appartiennent à une famille de plantes de légumineuses, et tous les haricots sont des légumineuses. Cependant, toutes les légumineuses ne sont pas nécessairement des haricots. Par conséquent, c'est la principale différence entre les légumineuses et les haricots.

Résumé - Légues vs haricots

Les légumineuses sont un terme général qui est utilisé pour identifier une famille de légumes verts spécifiques qui utilise pour se nourrir, comme un aliment et comme un sol améliorant la récolte. Il comprend différents types de plantes telles que la luzerne, le trèfle, les pois, les pois chiches, les lentilles, les haricots lupins, le mesquite, la caroul, le soja, les arachides et le tamarin, etc. D'un autre côté, les haricots sont des graines comestibles et nutritives de certains groupes de plantes et ils sont une sous-catégorie de légumineuses. La plupart des types de légumineuses possèdent des fruits déhiscents tandis que les haricots poussent en gousses longues. Les haricots sont riches en glucides, protéines, folate, fers et fibres solubles. Ils sont de deux types, des haricots rouges et des haricots blancs. Bien que tous les haricots soient des légumineuses, toutes les légumineuses ne sont pas nécessairement des haricots. Ainsi, c'est le résumé de la différence entre les légumineuses et les haricots.

Référence:

1. "Légumineuse.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25 décembre. 2018. Disponible ici
2. Britannica, les éditeurs de l'Encyclopaedia. "Haricot.»Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 12 octobre. 2018. Disponible ici

Image gracieuseté:

1."Légues-665788" par 821292 (CC0) via Commons Wikimedia 
2.«Beans aux yeux noirs» par Tiia Monto - Propre travaux, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia