Différence entre l'EPA et le DHA

EPA vs DHA
 

La différence entre l'EPA et le DHA provient de la longueur de la chaîne d'acides gras de ces deux. Acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA) sont deux bien connus acides gras polyinsaturés à longue chaîne appartenant à la famille oméga-3. Les carences en acides gras EPA et DHA sont couramment observées chez l'homme par rapport aux autres carences des acides grasses. L'EPA et le DHA peuvent être produits par un corps humain sain dans des conditions normales, avec la présence de LNA, mais le taux de production est très lent. En raison de l'inefficacité de la production d'EPA et de DHA dans le corps, les humains doivent obtenir ces acides gras essentiels grâce à leur alimentation. L'EPA et le DHA sont très importants pour le développement du cerveau et des yeux pendant le développement embryonnaire et infantile. De plus, ces acides gras sont nécessaires pour le bon fonctionnement des systèmes immunitaires, respiratoires, reproductifs et circulatoires. De plus, l'EPA et le DHA sont importants en tant que composants structurels de toutes les parois et précurseurs cellulaires aux prostaglandines régulateurs et autres eicosanoïdes. De nature, l'EPA et le DHA se trouvent généralement ensemble. Les principales sources de DHA et de l'EPA sont l'huile de poisson, les fruits de mer, y compris les crabes, les palourdes, les homards, les huîtres, les crevettes et autres crustacés.

Qu'est-ce que l'EPA?

La chaîne d'acides gras polyinsaturés d'EPA contient 20 carbones et cinq doubles liaisons, Et la chaîne est plus courte que le DHA. Comme le DHA, l'EPA est également obtenue principalement d'huile de poisson et d'autres sources de fruits de mer. Cependant, les poissons ne produisent pas d'EPA mais obtiennent l'EPA par la consommation d'espèces d'algues. Outre l'huile de poisson, les humains peuvent également obtenir l'EPA par des microalgues disponibles dans le commerce. Certaines études ont prouvé que l'EPA peut être utilisée dans le traitement de la dépression et a la capacité d'améliorer les conditions mentales.

Qu'est-ce que le DHA?

DHA est le Les plus longs acides gras avec 22 carbones et six doubles liaisons, et appartient à la classe oméga-3. En raison de ses acides gras à longue chaîne, le DHA est l'acide gras le plus vulnérable soumis à la destruction et aux dommages dus à l'oxydation des radicaux libres. C'est la raison pour laquelle les huiles de poisson et d'autres sources riches en DHA ont une durée de conservation très courte. Les personnes qui ne consomment pas de viande et d'œufs ont un faible approvisionnement en DHA. Par conséquent, la plupart des végétariens sont invités à prendre du DHA adéquat à travers les médicaments synthétiques disponibles. Ceux qui souffrent d'une carence en DHA présentent un développement insuffisant du cerveau et de la vision chez les nourrissons, des troubles visuels et des floues, de l'électrorétinogramme anormal, des capacités d'apprentissage altérées, un engourdissement des doigts, des orteils et des pieds des mains et des troubles neurologiques. Ces troubles neurologiques comprennent la dépression, la maladie d'Alzhermer, la perte de mémoire, etc., et certains troubles du comportement, y compris les dépendances, l'alcoolisme, la violence, l'agression, etc.

Quelle est la différence entre l'EPA et le DHA?

• Structure de l'EPA et du DHA:

• Le DHA est le plus long des acides gras polyinsaturés à longue chaîne avec 22 carbones et six doubles liaisons.

• L'EPA contient 20 carbones et cinq doubles liaisons.

• Longueur de la chaîne d'acides gras:

• La chaîne DHA est plus longue que l'EPA.

• Source:

• L'huile de poisson, les fruits de mer comme les crabes, les palourdes, les homards, les huîtres, les crevettes et autres crustacés.

• Les végétariens doivent prendre des médicaments synthétiques et des microalgues disponibles dans le commerce.

• Admission:

• L'amélioration de l'apport de DHA entraînera une augmentation de l'EPA.

• Cependant, améliorer l'apport des niveaux d'EPA n'augmente pas les niveaux de DHA dans le corps.

• Vulnérabilité:

Le DHA est plus vulnérable que l'EPA en raison de ses acides gras à longue chaîne. Pour cette raison, les sources riches en DHA ont une durée de conservation très courte.

Images gracieuseté: EPA et DHA via Wikicommons (domaine public)