Les coiffis noirs et les criquets de miel poussent par endroits à des températures ensoleillées ou chaudes. Apprendre l'environnement dans lequel un arbre particulier s'est développé est important pour choisir votre bois. Dans les arbres de criquet noir et de crique de miel, le climat et les conditions environnementales dans lesquelles ils ont grandi affectent grandement leur nature. Les climats ensoleillés sont connus pour être propices à ces deux arbres.
L'arbre de sautelet noir est un arbre indigène du sud-est des États-Unis qui peut pousser jusqu'à 60 à 80 pieds. Le nom biologique de l'arbre est Robinia pseudoacacia. L'arbre a une écorce rugueuse mais n'a pas d'épines qui extraient de ses troncs. L'écorce est un peu une couleur brun foncé avec des rainures dessus, ce qui donne l'impression qu'une grande corde a été attachée autour. L'arbre de sautelet noir a de simples feuilles composées qui accrochent à chaque branche. Ses fleurs sont de couleur blanche, lavande ou violette et sont connues pour être intensément parfumés. Les gousses de graines sur un sauterelle noire peuvent atteindre environ 2 à 5 pouces, plus petites que celles du sauterelle de miel.Le criquet noir se trouve dans diverses parties du monde comme l'Asie, l'Amérique du Nord, l'Afrique du Sud et l'Europe.
L'arbre de sauterelle de miel, également connu sous le nom crique épineux (Nom biologique - GLeditsia triacanthos) est un arbre largement cultivé dans la région du centre-oriental. Il peut croître jusqu'à 50 à 70 pieds de haut avec un diamètre du coffre d'environ 1 mètre. L'écorce de l'arbre de sauterelle est gris à brun de couleur brun. Cependant, au lieu de rainures, l'arbre de sauterelle de miel a des épines qui semblent grandir de n'importe où, car elle gagne son nom. Les plus anciens criquets de miel ont des feuilles à composé en forme de plumes tandis que dans les arbres plus jeunes, les feuilles sont bipintement composées. Les gousses de graines d'un arbre de sauterelle sont énormes et peuvent atteindre un pied de long ou 12 pouces.
Les arbres de criquets noirs et miels ont de belles fleurs blanches qui ont un parfum très aromatique. La couleur de ces fleurs peut aller d'un beau blanc à violet. Les deux arbres sont assez grands et grands à cause desquels ils sont facilement confondus les uns avec les autres. Cependant, les deux arbres présentent certaines caractéristiques distinctes qui aident à faire la différence entre les arbres noirs et les criquets de miel. Bien que les deux soient cultivés ou sont originaires dans des zones chaudes, ils peuvent toujours survivre dans des zones en dehors de leur terre natale.